哪些影响葡萄酒的品质
葡萄酒是天时地利的产物，因为葡萄酒的酿造成功都离不开这一些因素。因此葡萄酒偶尔出现一些缺陷也是在所难免的，可是哪些影响葡萄酒的品质呢？武汉红酒学院https://www.yonglijh.com/hongjiuxueyuan/index.html在这里分享一下！
哪些影响葡萄酒的品质？氧化是葡萄酒最常见的缺陷，葡萄酒氧化最常见的原因是存储不当。被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏苦。
哪些影响葡萄酒的品质？受木塞污染的葡萄酒往往会出现我们常说的木塞味，即闻起来有股潮湿的气味，像湿报纸味，又像霉味，或是狗身上散发出的气味。
哪些影响葡萄酒的品质？硫化物污染，一般来说，为了避免葡萄酒遭到其它物质的污染，生产商通常会在其中添加一定量的二氧化硫，但当添加的二氧化硫过量时，葡萄酒就会遭到破坏，造成硫化物污染。
哪些影响葡萄酒的品质？微生物污染，葡萄酒在酿造过程中因微生物活动而产生的污染。葡萄酒是微生物活动的产物，葡萄酒的酿造过程就是控制这些微生物活动的过程。然而，某些酵母可能成为葡萄酒酿造过程的害群之马，并且某些外来的微生物也会污染酿造环境。